IHK-geprüfte/-r Sommelière/Sommelier
Fachrichtung Handel
Es wartet auf Sie ein neuer Lehrgang mit 35 Unterrichtstagen, 280 Unterrichtsstunden zzgl. 18 Stunden workshop, sowie folgenden Leistungen:
- Intensive Vorbereitung auf den IHK-Abschluss
- Praxisnahe Ausbildung
- Internationale, fachkompetente Dozenten aus der Praxis
- Aktuelle, moderne Lernunterlagen auf einem USB-Stick
- Sämtliche Weine (ca. 300 verschiedene Weine und Schaumweine)
- Moderne Seminarräume
- Mineralwasser im Schulungsraum
-
Intensive Senorikschulung
Beschreibung
Voraussetzungen für die Zulassung zur Prüfung zum/zur geprüften Sommelier/ Sommelière in der Fachrichtung Handel sind:
- Eine mit Erfolg abgeschlossene Ausbildung in einem anerkannten kaufmännischen Ausbildungsberuf oder eine mit Erfolg abgeschlossene Ausbildung in dem anerkannten Ausbildungsberuf Winzer/Winzerin.
- Eine mindestens einjährige kaufmännische Berufspraxis sowie eine weitere mindestens einjährige einschlägige Berufspraxis, die der Fortbildung zum/zur geprüften Sommelier/Sommelière in der Fachrichtung Handel dienlich ist.
- Falls die Voraussetzungen gemäß Abs. 2 Nr.1 und Nr. 2 nicht vorliegen, muss der/die Prüfungsbewerber/in eine mindestens fünfjährige einschlägige Berufspraxis nachweisen, die der Fortbildung zum/zur geprüften Sommelier/Sommelière in der Fachrichtung Handel dienlich ist.
- Abweichend von Abs. 2 Nr. 1, 2 und 3 kann zur Prüfung auch zugelassen werden, wer durch Vorlage von Zeugnissen oder auf andere Weise glaubhaft macht, dass er/sie Kenntnisse, Fertigkeiten und Erfahrungen erworben hat, die die Zulassung zur Prüfung rechtfertigen.
Ihre Seminarthemen:
- Sensoriktraining
- Weinbau und Önologie
- Internationale Weinwelt und Klassifikationssysteme
- Sensorik von Speise und Wein
- Arbeiten am Tisch des Gastes
- Verkausfsrhetorik
- Betriebswirtschaftliche Grundlagen
- Grundlagen im Marketing, Marktforschung, Marketingmix, Marketingkonzepte erstellen
- Grundlagen der Kommunikation
- Bier und allgemeine Getränkekunde
- Wein und Wasser
- Wein und Schokolade
- Wein und Zigarre
- Glas und Wein
Erfolg kommt nicht von allein. Gerade der Weinhandel bestätigt diese elementare Erfahrung Tag für Tag. Nur wer sich unablässig am Markt orientiert, wer dem wechselnden Geschmack der Kundschaft früher als andere entgegenkommt, wer Trends erkennt, kompetent einkauft und ideenreich verkauft, wird sich behaupten.
Zielgruppe
Ausgelernte/-r Kaufmann/-frau (oder betriebswirtschaftliches Studium) mit einem Jahr Berufspraxis im Weinhandel, Vertrieb, Beratung
Winzer
Referenten:
Martin Darting, Yvonne Heistermann, Henri Schimpf, Karsten Kuske, Christoph Schönegge, Stefano Cresceri, David Schwarzwälder, Dr. Claudia Stein-Hammer, Sabine Ksoll, Peter Gebler, Evelyn Wutz, Ferdinand Mayr, Andreas Feuerer, Hans-Joachim Dieringer u.a.
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Fakulativer WSET-Abschluss
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Wir bieten Ihnen auf der "IHK-geprüfter Sommelier"-Stufe fakulativ den WSET Level 3 Award in Wines |
Fakultative Weinexkursion
Optional kann eine Weinexkursion mit nationalem oder internationalem Ziel organisiert werden. Nachhaltige, über Jahre gewachsene Verbindungen zu Vertretern der internationalen Weinwirtschaft bilden die organisatorische Grundlage unserer erlebniss- und lehrreichen Weinreisen. Weinreisen sind fakultativ und nicht in der Seminargebühr enthalten.
Unterricht
Vorwiegend Montag und Dienstag, oder Samstag und Sonntag, sowie in Vollzeit
Mögliche Termine:
1. Termin:
Start:Â 11.08.2012
Ende:Â 10.10.2013
Uhrzeit: Samstag und Sonntag/1x im Monat
Seminarart: Berufsbegleitend
Zusatz:  IHK-Prüfungsgebühren werden von der Kammer gesondert berechnet
(ca. 400,00 EUR)
Preis: 4.290,00 EUR
2. Termin:
Start: 07.01.2013
Ende: 22.02.2013
Uhrzeit: Montag bis Freitag
Seminarart: Vollzeit
Zusatz: IHK-Prüfungsgebühren werden von der Kammer gesondert berechnet
(ca. 400,00 EUR)
Preis: 4.290,00 EUR
3. Termin:
Start: 04.03.2013
Ende: 28.06.2013
Uhrzeit: Montag und Dienstag
Seminarart: Berufsbegleitend
Zusatz:  IHK-Prüfungsgebühren werden von der Kammer gesondert berechnet
(ca. 400,00 EUR)
Preis: 4.290,00 EUR
4. Termin:
Datum:Â 17.08.2013
Ende:Â 11.09.2014
Uhrzeit: Samstag und Sonntag/1x im Monat
Seminarart: Berufsbegleitend
Zusatz:  IHK-Prüfungsgebühren werden von der Kammer gesondert berechnet
(ca. 400,00 EUR)
Preis: 4.290,00 EUR